原料 绿豆120克,土茯苓24克,老鸭1只。 调料
精盐适量,料酒2小匙,生姜数片,清水5碗。 做法详解
将老鸭剖开洗净,去除内脏。
起锅烧开清水,将老鸭入沸水中汆烫去其血污;加料
原料 绿豆120克,土茯苓24克,老鸭1只。 调料
精盐适量,料酒2小匙,生姜数片,清水5碗。 做法详解
将老鸭剖开洗净,去除内脏。
起锅烧开清水,将老鸭入沸水中汆烫去其血污;加料
十一黄金周马上到了
原料
原料
小伙伴们的行李都打包好了吗?
绿豆120克,土茯苓24克,老鸭1只。
海带2550克,绿豆50克。
别怪粤姐姐没提醒你
调料
调料
出门你看的可能不是景而是人
精盐适量,料酒2小匙,生姜数片,清水5碗。
红糖50克。
可是呢
做法详解
做法详解
有那么一个地方人少还便宜哦~
将老鸭剖开洗净,去除内脏。
海带用清水冲洗干净,切段;待用。
那就是
起锅烧开清水,将老鸭入沸水中汆烫去其血污;加料酒去其腥味,捞出备用。
绿豆洗净;最好用水隔夜浸泡,有利于绿豆在烹调时好熟。
家里
将绿豆用水浸软,冲洗干净;土茯苓用水洗净备用。
海带、绿豆加水1碗,慢火煲至绿豆熟烂,后下红糖,搅匀调味,可饮汤食豆和海带。
配上阿妈煲的靓汤
将绿豆连同老鸭、土茯苓等一起放入烫内,加清水5碗,生姜数片,煲约4小时,用精盐调味即可。
食之有道
简直完美!
食之有道
海带含碘丰富,且富含大量的钙,有利于人体补充钙质。绿豆性味甘、寒;有清热解毒、消暑利尿的功效,绿豆汤是家庭必备的夏季清暑饮料。
诶,粤姐姐这里刚好有份清单
此汤能清热气、解湿毒,刀疤和水痘亦有疗效。
拿好不谢,赶紧煲起来!
萝卜排骨汤
原料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱
做法:
1、萝卜切成每约三厘米厚片;
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
5、再20分后放盐。
山药排骨汤
原料:排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
做法:
1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分;
2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;
3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。
瓜仔香菇鸡汤
有很多小伙伴会问,花瓜是什么?其实就是黄瓜的一种啦!
原料:干香菇30克、鸡腿块200克、花瓜50克、酱油15克
做法:
1、干香菇洗淨,泡入水中至软;鸡腿块洗净备用;
2、取鍋,放入花瓜、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油和水放入高压锅起气五分钟即可。
花生排骨汤
原料:排骨、花生辅料:盐、姜、料酒、葱花
做法:
1、排骨焯水,煮开后,加入几片姜,滴两匙料酒,撇浮沫,继续煮10分钟左右;
2、花生洗净,放入锅内,盖上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟,起锅时候加葱花,盐,调味,即可。
金菇花蛤汤
原料:金针菇、花蛤、生姜、豆腐、胡椒粉
做法:
1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
4、待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可。
香菇鸡汤
原料:整鸡,香菇,红枣,枸杞,姜片,盐
做法:
1、干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取鍋,放入枸杞30克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可。
五指毛桃淮山煲瘦肉
原料:五指毛桃30克,淮山30克,蜜枣2粒,瘦肉250克,盐适量
做法:
1、五指毛桃洗净;
2、淮山洗净;
3、蜜枣洗净;
4、瘦肉洗净后切块;
金沙4166官网,5、将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入电砂煲中,加入1升水煲2小时;
6、加入适量盐调味即可。
鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼一条,豆腐400克,黄酒5克,葱花姜片各3克,白玉菇、盐少许,食油30克
做法:
1、鲫鱼让鱼档工作人员帮忙开膛去除内脏、鳞、腮,回家后洗净去除鲫鱼腹内的黑膜,然后抹干,用盐和料酒腌制去腥;
2、豆腐切成块;
3、白玉菇摘净用盐水浸泡15分钟后控水备用;
4、老姜切片,葱白切段,香菜洗净切断;
5、提前用姜片擦一下炒锅防粘,开火将锅烧热后放入适量花生油,下鲫鱼煎至两面金黄;
6、加入葱姜;
7、倒入约1-1.5升的开水,盖上锅盖大火烧开后继续大火煲10分钟至汤色奶白后转小火煲30分钟;
8、30分钟后加入豆腐、白玉菇中小火煲10-15分钟;
9、出锅前5分钟,调入1勺盐、1勺白胡椒粉10.出锅后按喜好撒上香菜即可食用 。
海带猪蹄汤
原料:海带、猪蹄、 食油、料酒、酱油、盐、葱
做法:
1、猪蹄剁块在沸水里焯过;
2、加水和姜块在砂锅里小火-大火-小火的顺序炖煮,在大火过程中下海带;
3、炖到猪蹄软烂起锅加点盐和葱花。
山药乌鸡汤
原料:乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量
做法:
1、乌鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用;
2、山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用;
3、老姜去皮切片;姜头去头部切段;枸杞洗净备用;
4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
清炖牛尾汤
原料:牛尾巴、牛骨、萝卜、生姜、枸杞
做法:
1、萝卜切厚片;
2、牛尾洗净用清水浸泡半天;
3、再将牛尾牛骨生姜皮一起下水锅中加料酒焯水;
4、煮开后将牛尾和牛骨捞起洗净放汤煲中加水;
5、炖三小时后下萝卜小火炖一小时加枸杞盐焖10分钟即可。
香菇豆腐汤
原料:猪肉丝、鲜香菇、杏鲍菇、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋、香油、清水
做法:
1、将香菇、杏鲍菇、豆腐分别切丝,豆腐切丝后浸清水;
2、把切的丝分别入沸水锅里焯一下;
3、在锅里放清水肉丝煮开撇去浮沫;
4、下香菇杏鲍菇豆腐略滚;
5、调入调料烧开加水淀粉勾芡转小火淋鸡蛋液放入香料。
霸王花瘦肉汤
原料:猪瘦肉、霸王花、南北杏、蜜枣
做法:
1、将霸王花用水洗净泡软约半小时南北杏蜜枣洗净;
2、猪肉洗净切块焯下水;
3、沙锅或汤煲内放水煮开后放猪肉、霸王花、南北杏、蜜枣煮沸开小火煲1.5小时。
土茯苓绿豆老鸭汤
原料:老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐
做法:
1、土茯苓洗净削皮剁大块;
2、绿豆洗净提前浸泡;
3、陈皮泡软去膜,姜切片;
4、老鸭洗净斩块状;
5、锅烧热倒少许油放姜片爆香,放鸭块大火炒;
6、炒至鸭出油盛出鸭;
7、所有放汤煲中倒水;
8、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时。
国庆打算怎么过,欢迎文末留言告诉粤姐姐