中医养生食疗,正宗派擅长温补的薛立斋

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治疗方法:六君子汤加干姜肉桂。

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证候表现:若腹痛恶寒者。

姜可用于关节炎、牙痛、重症呕吐、急性胃肠炎、胃、十二指肠溃疡、急性肠梗阻、蛔虫病、小儿腹泻、急性细菌性痢疾、疟疾、褥疮等疾病见到上述证候者以及中毒急救、晕车的治疗。

薛立斋(1480-1558),字新甫,号立斋。明太医院院刺,擅内外诸科,外科方面的著作颇多,有《外科枢耍》《外科心法》《外科发挥》《外科集验方》等,而其中《枢要》一书,乃立斋临床经验的结晶,最为重要。

病因病机:脾胃虚寒也。

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薛氏治外证擅长温补。他说:“疮疡之作,皆由膏粱厚味,醇酒炙煿,房劳过度,七情郁火,阴虚阳辏,精虚气节,命门火衰不能生土,营卫虚邪,外邪所袭,气血受伤而为患。”治疗当审经络受证,分标本缓急以治之。“若病急而元气实者先治其标;病缓而元气虚者,先治其本,或病急而元气又虚者,必先于治本而兼以治标。”若肿高焮痛者,先用仙方活命饮解之,后用托里消毒散;漫肿微痛者用托里散,如不应,加姜桂;若脓出而反痛,气血虚也,用八珍汤;不作脓不腐溃,阳气虚也用四君子汤加归芪肉桂;不生肌不收敛,脾气虚也,四君加芍药、木香;恶寒憎寒,阳气虚也,十全大补加姜桂;哺热内热,阴血虚也,四物加参术;欲呕作呕,胃气虚也,六君加炮姜;自汗盗汗,五脏虚也,六味丸料加五味子;食少体倦,脾气虚也,补中益气加茯苓、半夏;喘促咳嗽,脾肺虚也,前汤加麦门冬、五味;欲呕少食,脾胃虚也,人参理中汤主之;腹痛泄泻,脾胃虚寒也,附子理中汤主之;小腹痞,足胫肿,脾肾虚也,十全大补汤加山茱、山药、肉桂。他说:“大凡怯弱之人,不必分其肿溃,惟当先补胃气,或疑参芪满中,间有用者又加发散攻毒,所补不为所损;又有泥于气质素实,或有痰,不服补剂者,多致有误。殊不知疮疡之作,缘阴阳亏损,其脓既泄,气血愈虚,岂有不宜补者哉?”(《外科枢要》)

处方:用六君、姜、桂。

适用人群——阳虚体质,脾胃虚寒

薛氏虽论及刀针,但从其大量的医案看,仍以内服药为多;而内治之中虽也有汗、清、下之法,而又以托补法为多。从此可见薛立斋重视内治,长于调补的特点。

出处:《幼科证治准绳》·集之三心脏部一(集)·疮疡(篇)

姜一般人群均可食用。尤其适用于脾胃阳虚、体质较弱的人群,多用于平素怕冷容易感冒者、肠胃虚寒者。外感风寒为主者,多见恶寒、鼻塞、流清涕、头痛身痛或有咳嗽等。脾胃虚寒为主者,多见胃脘隐隐作痛、呕吐、腹痛腹泻、纳食不香等。

原文:若腹痛恶寒者,脾胃虚寒也,用六君、姜、桂。

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什么样的人不适合用姜?

因为姜性质偏温热,因此阴虚内热及邪热亢盛者不宜使用。而同时因为它味辛刺激,所以孕妇应当慎用。

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药效与功效——温肺、散寒

生姜味辛、性温,具有散寒作用,归肺、脾、胃经,故能解表散寒、温肺止咳,同时还有温中止呕的作用;而干姜性更热,有良好的温中散寒、回阳通脉作用,此外生姜还兼有一定的解毒作用,解鱼蟹等食物中毒,又可用于炮制半夏、南星,以减除它们的毒性。

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姜食疗用法用量

食疗用生姜可与茶同饮,用去皮生姜5-10g。居家佐餐如清炒烧菜、煲汤、煮粥等,鲜姜可以用到30-60g,干姜多与其他调味品同用,用3-10g。一次服用姜不宜过多。

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姜最适宜什么季节服用?

姜日常皆可食用,但秋天不宜多用。秋天多燥,燥气伤肺,如食生姜,辛温发散,以泻肺气,故不宜多服。

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如何搭配药材、食材?

姜辛散温通,但作用较弱,用于风寒感冒时配桂枝、羌活等辛温解表药。痰多咳嗽,恶寒头痛者,每与麻黄、杏仁同用。用治脾胃寒证宜与高良姜、胡椒、党参、白术等温里、补气药同用。对胃寒呕吐最为适合,可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。在日常炒菜时可以搭配凉性食物,如苦瓜、荸荠、百合、柚子、梨等,姜性属温热,可防止体内寒性加重。也可与热性食物如羊肉同用,羊肉补血温阳,生姜止痛祛风湿,去腥臊味,增强温阳祛寒的功能。

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生姜、干姜食疗时如何选择?

生姜与干姜都是姜的块茎,都具散寒温肺的食疗功效,生姜发散力比较大,有发汗的作用,所以有外感的时候更适用,醒脾开胃的作用好。而干姜更为辛辣,可温中逐寒、回阳通脉。治心腹冷痛、吐泻、四肢发冷、妇女痛经等更好。

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治风寒感冒、咳嗽

茶叶10克、生姜10克去皮切片,同煎水饭后服。

治寒性痛经

干姜、红枣、红糖各30克。干姜洗净切片,红枣洗净去核,与红糖共煎汤服;或生姜20克切丝,红糖适量,沸水冲开后加盖3分钟,趁热代茶饮之。

治胃寒呕吐

生姜榨汁,加入热开水和蜂蜜,调味引用。

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